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  • 【廖排骨學堂】從零開始做鹵菜熟食餐飲,給你一份擁有資深餐飲的經驗人獨特看法
  • 發布時間:2021-08-19
  • 都說“餐飲行業門檻低”,導致無數人蜂擁而至的擠進餐飲圈,卻不知道他的下一句是“跨過這個門檻是堵墻”。站在這面墻前,有的人敗興而歸,有的人還在苦苦堅持,能翻過這堵墻的人寥寥可數。 一、【準備】謀定而后動,方能立于不敗之地 當你想加入這個圈子時就要做好“準備”。俗話說“謀定而后動”,只有對當前的大環境進行深入準確的了解方能立于不敗之地。中國餐飲行業的......[查看詳情]
  • 一條街有幾十家競爭對手,鹵菜熟食小吃門店如何在開業前后提高存活率?
  • 發布時間:2021-07-12
  • 基于線下飲食在消費端的強剛需,商業綜合體的獲客越來越依賴于餐飲業,這導致了餐飲業在商業綜合體的集中化趨勢越來越明顯。餐飲化的重要性讓商業綜合體在組織上誕生了一個新的雛形:餐飲集群綜合體,這是由美食街和美食城升級轉變而來的一個業態。在一些大型商超里,餐飲集群綜合體的規劃在2017年左右就逐漸成了主流,部分大型商場的B1或者B2一般都改成了全餐飲化的商圈,比?......[查看詳情]
  • 餐飲行業解析之鹵味熟食加盟店的創新管理方法
  • 發布時間:2021-06-24
  • 對鹵味加盟店來說,創新經營是經營店面能夠成功的關鍵,在這個過程里,市場是店面發展的條件,經營是店面發展的保障,管理則是店面發展的基礎,技術是企業的工具。要搞好鹵味加盟店企業發展經營則必須經營與管理交替前行,但管理不是目的,管理作為經營的保障,以及為經營服務的條件,可見,經營比管理更加重要,那么加盟鹵味店的創業者就要在研究市場基礎上進行創新經營決?......[查看詳情]
  • 淺析鹵味熟食加盟連鎖店市場定位與營銷分析
  • 發布時間:2021-06-18
  •   在如今的餐飲市場,鹵味加盟連鎖店是創業投資的熱門項目,在經營的品種、檔次、規模、制作、調配、分給等方面,也有著多元化的特點,那么如何成功經營一家鹵味加盟連鎖店,就成為創業投資者關注的重點。   實際上,搞好鹵味加盟連鎖店也是需要營銷的。對此,就先一起來分析做好一家鹵味加盟連鎖店市場營銷,因為明確市場定位,做到精準營銷,才能提升加盟鹵味店盈利率......[查看詳情]
  • 分析鄉村基、廖排骨等熟食小吃加盟品牌,我們總結出一條共性
  • 發布時間:2021-06-07
  • 2021年,餐飲正在經歷新一輪的變革:規模不斷擴大、業態多元化、新消費群體崛起、經營成本猛增,餐飲品牌全面管理公司的時代來臨,團隊協作的時代已經開啟。挑戰越大,餐飲界越要抱團,單打獨斗的“散兵游勇”或將面臨碾壓式競爭,而飛速發展、擴張的“集團軍”們都在做同一件事兒——借力專業化公司,加強企業的體系化建設。 銷售額暴增80%,七分甜做了三個改變7分甜創辦于2015......[查看詳情]
  • 特色餐飲加盟新風向--奉行極簡,疫情之后廖排骨的創業忠告
  • 發布時間:2021-03-24
  • 過去的2020對餐飲行業來說是特殊的一年。從現象表面上看,它是餐飲業災難年,上萬家餐廳處在了水生火熱之中,備受煎熬;但當你透過現象看本質時,會發現它其實是中規中矩地遵循著自然法則——“優勝劣汰,適者生存”。在這場殘酷的“淘汰賽”中,有一家以“簡”為靈魂的小店始終屹立不倒,那就是廖排骨特色鹵菜店。在廖排骨買鹵味就像是到鄰居家蹭飯,沒有在餐廳的高談闊論,......[查看詳情]
  • 排隊文化的盛行,對于鹵菜餐飲加盟品牌是否有營銷意義?
  • 發布時間:2021-03-16
  • 前段時間,茶顏悅色武漢店開業排隊8小時,一杯500元的”盛況”更是一度爬上微博熱搜,在社交媒體引發激烈討論,驚掉了不少人的下巴。而廖排骨、海底撈、星巴克等品牌,門店前則永遠有人在排隊。“排隊文化”實際上也是一種營銷手段,排隊不只是一種潮流,它更是一門營銷玄學,蘊藏著眾多不為人知的底層邏輯。 為什么同樣是做品牌,廖排骨、星巴克連條正經廣告都沒有,照樣天?......[查看詳情]
  • 《婦女節特刊》鹵菜餐飲創業加盟:女性撐起半邊天,我卻只服她!
  • 發布時間:2021-03-08
  • 今天,女人已經撐起餐飲業的半邊天。而且,種種特質表明,她們比男性更適合做餐飲。智聯招聘發布的《2020中國女性職場現狀調查報告》顯示,女性對家庭經濟的貢獻率已經達到35%。 那如果我們將目光聚焦到餐飲領域,就會發現,餐飲業的女中豪杰更是數不勝數。從鄉村基創始人李紅,到五十七度湘創始人汪崢嶸,從國際天食(原小南國)董事長王慧敏,到西貝總裁賈國慧……從她們身?......[查看詳情]
  • 2021年的熟食鹵菜加盟行業,又將走向何方?
  • 發布時間:2021-03-01
  • 2021年的餐飲業注定不同尋常,由于去年疫情的突發影響給餐飲業造成了巨大打擊,但隨著各種防疫措施的嚴格規范疫情開始好轉,雖然還沒有全面結束,但是反彈式的餐飲消費已經有了苗頭。而真正的問題就在于這樣的反彈能持續多久,這一劑餐飲業苦等的強心針的有效期能否持久,這也將決定著餐飲經營者們能不能繼續走下去,也決定了新晉投資者們會不會進軍餐飲業。畢竟干癟的不僅僅......[查看詳情]
  • 淺析2020餐飲鹵味熟食小吃門店的抗風險能力
  • 發布時間:2020-12-16
  • 2020,很多人都說生意不好做。突如其來的疫情從年初快要蔓延到年尾了,在疫情期間,很多行業都受到了影響,但是在疫情中通過數據對比以及實際情況可以看出,各個鹵味熟食店依然火爆,說明有很強的抗風險能力。首先,熟食店的成本低。一般熟食店在大點的城市,每月租金也就5000左右,小點的城市,租金在1500左右。這部分房租,即使3個月不營業,大多數經營者還是承受得起。如果是......[查看詳情]
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