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關于餐飲加盟,2020創業者必須知道的那些事

   "民以食為天"是中國歷來有的傳統,餐飲業作為我國第三產業中的一個支柱產業,在社會發展與人民生活中發揮著重要作用。最近幾年,我國餐飲業呈現高速增長的發展勢頭,成為當下"熱門"行業。這也使得不少想瞄準嘴巴做生意的人產生了躍躍欲試的念頭。現在是酒香也怕巷子深的時代,與專心做好菜品就能口口相傳的時代已經大不相同了,唯有把握當今餐飲行業的趨勢,才能不在加盟這條路上"翻車"。

接下來不妨和小編一起看一看2020年參與行業發展的趨勢!

一、性價比成消費者第一追求

品質和價格共同承載餐飲的價值。顧客更關心性價比,更愿意選擇物美價廉的商品消費。尤其是當代年輕群體,據資料顯示,46%的人把“超值”這項屬性放在第一位。策略上建議在不犧牲利潤的前提下,適當提供一些短期的促銷產品,用來吸引“回頭客”。

二、消費者更注重健康、養生

   餐飲新時代開啟,8090后已經成為主要的消費群體,他們除了追求菜品的口味,還看重菜品的價值、健康。相比一些重口味的菜肴,清爽、清淡的菜品開始備受青年消費者的酷愛。近兩年輕食、簡餐、五香鹵味的火爆,也正說明了這一點。面對火鍋燒烤等飽和餐飲店,小餐飲店呈朝陽發展趨勢,創業者更傾向于選擇投資小的項目。

三、喜新,個性化的定制服務

時代在變化,餐飲消費結構也逐漸變得年輕化,隨著80后、90后成為餐飲消費市場的中堅力量,定制服務就成為必然的增長趨勢。現在年輕消費者更追求個人體驗感,他們喜歡嘗試新產品,追求個性化。創業者可以著重選擇多口味的菜系,滿足多種需求。

四、科技比、簡易化凸顯魅力

科技改變了餐館的傳統經營方式和顧客對就餐體驗的要求,比如移動下單技術、3D打印技術在餐飲行業的應用,使餐飲的表現形式更多樣化,體驗式堂食和輕堂食將受到更大的青睞。

五、外賣勢頭強勁,競爭將更加激烈

隨著外賣平臺的發展和成熟,外賣無疑是餐飲界關注的熱點話題。外賣市場也將進一步細分,逐步放棄"低質低價"的競爭,進入優勝劣汰的新階段,品牌化外賣餐飲更好做。創業者選擇加盟時切不可盲目選擇,多考察,多探究才能選擇正確的方向。

創業者的投資要跟著市場大環境走,從生活服務出發的餐飲行業,對市場環境的動蕩極為敏感。2020年受到新冠疫情影響,市場整體環境蕭條的情況下,創業者一定要擦亮眼睛,把握小餐飲的局勢優勢,主動出擊,定能開展一片天地!


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